Tacos De Piel De Pollo Crujientes Con Receta De Salsa De Habanero

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Sí, somos malvados.

Estos tacos de piel de pollo son malvados. Y el hecho de que te estemos contando sobre ellos, y que también puedas tener la loca idea de hacerlos, significa que definitivamente no estamos tramando nada bueno.

Excepto que estos tacos, hechos con piel de pollo frita crocante como ingrediente estrella, son realmente De Verdad bueno. Si no lo fueran, ciertamente no correríamos el riesgo de ser ridiculizados y despreciados al compartirlos. Pero valen la pena, mis amigos. Verdaderamente lo son.

Incluso los hicimos dos veces. Primero con sobras de pieles de pollo de una receta, luego otra vez con pollo que compramos solo por las pieles porque no sorprende que nuestro tendero no venda pieles de pollo rectas.

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¿Cómo surgieron estos tacos? Sobras y cachivaches. Madeja y yo estábamos refinando una receta de sopa de pollo colombiana (excelente receta por cierto), y nos sobraron pieles de pollo y salsa de habanero.

Elise Bauer

Hank no puede resistirse a freír la grasa sobrante (grasa de cerdo, piel de pavo, piel de pollo, incluso masa de pastel) para picar. (Él es más malvado que yo.) Se acercaba la hora del almuerzo y la sopa necesitaba al menos otra hora para cocinarse. Así que en algunas tortillas se pusieron los aderezos y nació una epifanía.

La piel de pollo es la mejor parte del pollo frito

Algunos de los que lean esto pensarán, «oh, mmm, piel de pollo, mi parte favorita del pollo frito» y no tendrán problema en imaginar lo increíblemente buena que puede quedar la piel de pollo frito crujiente en un taco. (¡Ustedes son mi gente!)

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Algunos de ustedes que leen esto pueden tener la reacción opuesta. (Todavia me gustas.)

Elise Bauer

Para aquellos de ustedes en el segundo campo, antes de que los perdamos para siempre, les pregunto, ¿les gusta el tocino? Porque si lo hace, piense en la piel de pollo frito como «tocino de pollo». Son solo sabrosos trozos fritos, grasos y salados.

Advertencia. Algo tan bueno no puede ser bueno para que comas todos los días. Así que no lo hagas. es una delicia ¡Disfrutar!

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