Receta Tatin de higos con chantilly

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Estamos en plena temporada de higos y que mejor manera de celebrarlo que cocinando esta deliciosa receta. ¿Tienes el coraje de hacerlo?

Ingredientes para la receta Tatin de higos con chantilly

600 g de higos

130 g de azúcar moreno

160 g de harina

5 huevos

250 g de nata líquida

250 g de leche entera

1 cucharadita de canela molida

Para la crema:

250 g de nata para montar

2 cucharadas de azúcar

vainilla

Elaboración de Tatin de Higo con Chantilly

Pelar los higos y cortarlos en trozos pequeños. Poner los huevos, el azúcar y la canela en un bol y batir bien. Luego untamos el molde con el aceite y ponemos los higos en la sartén, añadimos la masa y cocinamos durante 40 minutos a 180ºC.

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Para la crema:

En un bol ponemos la nata con el azúcar y la vainilla y empezamos a batir hasta que esté medio batida. Cuando la tarta esté templada, cubrirla con un poco de nata montada y decorar con unos trocitos de higos.

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