Receta de sándwich de carne asada a la barbacoa

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Mi madre creció en una casa donde había entretenimiento constante. Mi nana era algo así como una abeja social e incluso recuerdo cómo cada noche era una noche de fiesta cuando de niña venía a visitarla durante el verano.

Mamá y papá estaban recordando el otro día una de sus recetas favoritas de mi abuela, su carne desmenuzada, estofada en salsa BBQ. Mamá recuerda a Nana una vez alimentando a 80 personas con este plato en su pequeña casa de adobe en Tucson.

Es terriblemente fácil de hacer, puede duplicar, triplicar o cuadruplicar fácilmente la receta, lo que la hace perfecta para servir a grandes grupos de personas en una reunión informal, y es absolutamente deliciosa.

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Puede hacer su propia salsa BBQ para esta receta (mi favorita es esta salsa Bourbon BBQ) o simplemente puede usar su salsa envasada favorita.

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