Receta de risotto de queso

Recetas de risotto

Receta de risotto de queso




Elaborar un risotto especial puede ser difícil, pero con esta receta de risotto de queso no hay margen de fallo, solo precisas concentración y paciencia. Este plato, aparte de ser realmente simple de realizar, proporciona laa combinación impecable de queso parmesano, queso azul y queso fresco. ¡Un plato para lucirte en la cocina y en la mesa!

Si quieres llenar tu menú, en palma-mallorca.en línea te sugerimos que acompañes este arroz con un pollo al horno en salsa de champiñones o con una coliflor rebozada en salsa verde. ¡Los dos están de rechupeete! ¿Comenzamos ahora con este risotto de queso? ¡Por supuesto que sí!

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Elementos

  • 400 gramos. de arroz arborio
  • 800 ml. de caldo de verduras
  • 150 gramos. de queso parmesano
  • 150 gramos. de queso fresco
  • 150 gramos. de queso azul
  • 200 ml. de nata líquida
  • 1 vaso de vino blanco
  • 50 gramos. de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil

Preparación del risotto de queso

  1. Para empezar a realizar este exquisito risotto de queso la primera cosa que debes llevar a cabo es añadir la mantequilla a una cazuela y calentar a fuego medio hasta el momento en que se funda absolutamente.
  2. Ahora, tiene dentro el arroz arborio y saltea hasta el momento en que aprecies que los granos de arroz empiezan a torrarse. Entonces baja el fuego y añade el vino blanco. Cocina hasta el momento en que el alcohol se evapore con el fuego a máxima capacidad, esto va a tardar precisamente 5 minutos.
  3. Añade el caldo de verduras y empieza a eliminar el arroz regularmente. No tienes que parar de eliminar para eludir que la preparación se pegue o se seque.
  4. En una cazuela aparte, funde los tres quesos con la nata líquida y viértelo en la cazuela donde tienes el arroz. Mezcla y prosigue quitando hasta el momento en que el arroz ablande. Esto va a tardar unos veinte minutos.
  5. Para finalizar, añade sal y pimienta al gusto. En el momento en que el arroz haya ablandado va a estar listo tu plato para ser útil. Decóralo con algo de perejil y diviértete con tu risotto de queso. ¡Exquisito!

Recomendación


Si deseas que el risotto de queso te quede mucho más despacio, reemplaza el queso azul por queso cheddar.

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