Receta de quinoa con setas

Recetas con quinoa
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Receta de quinoa con setas




La quinoa con setas es la opción idónea para quienes procuran una opción alternativa saludable, rica en fibra y proteína y además de esto vegetariana. ¡Un plato sanísimo que lo tiene todo!

Si la acompañas de un salmón al horno a las finas yerbas o de un rico solomillo al ajillo, vas a poder gozar de un plato terminado y exquisito por poquísimo esfuerzo. Aprende a elaborar esta rica quinoa con setas y diviértete con una receta única, rápida y llena de gusto.

Elementos

  • 1 taza de quinoa
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 225 gramos. de champiñones
  • 2 tazas de agua o caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen
  • Salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de la quinoa con setas

  1. La primera cosa que vas a deber realizar es poner la quino en un colador y lavarla realmente bien para sacar el exceso de almidón que tiene dentro. Una vez limpia, escúrrela hasta sacar el exceso de agua.
  2. Pone la quinoa en una cazuela espaciosa adjuntado con unos cuantos tazas de caldo de verduras o de agua y sal y pimienta al gusto. Transporta a fuego medio y, en el momento en que el líquido empieze a hervir, tapa la cazuela y deja cocinar a lo largo de 10 minutos, quitando ocasionalmente.
  3. Mientras que de cocina la quinoa, pela las zanahorias y córtalas en dados. Haz lo mismo con la cebolla, intentando cortarla en trozos pequeñísimos. Añade un chorro de aceite de oliva a una sartén y colócala a fuego medio.
  4. En el momento en que esté ardiente, añade la cebolla y las zanahorias, salpimienta y deja cocinar todo junto a lo largo de 5 minutos. Lava bien los champiñones retirando toda la tierra, y lamínalos para incorporarlos más tarde a esta preparación.
  5. Deja cocinar todo junto hasta el momento en que los champiñones estén dorados. Prueba las verduras para estar seguro que el punto de sal y pimienta es acertado, y añade mucho más en el en caso de ser preciso.
  6. En el momento en que la quinoa esté lista vas a deber retirarla del fuego y escurrirla realmente bien. Entonces incorpórala a la sartén donde tienes la verdura.
  7. Añade la salsa de soja y revuelve bien a fin de que todos y cada uno de los elementos se incluyan perfectamente. Después deja cocinar 2 minutos, apaga el fuego y sirve. ¡Tu quinoa con setas está ya lista para ser devorada!
  8. Diviértete con esta receta rápida y exquisita, ideal para todos los que procuran llevar una dieta saludable y balanceada.

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