Receta de pollo con salsa cremosa de champiñones y salvia

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¿Sabes qué es lo mejor de las chuletas de pechuga de pollo?

Se cocinan en nada plano. Son excelentes para las comidas entre semana cuando solo tienes prisa por poner algo en la mesa.

Salsa cremosa de champiñones

Las pechugas de pollo también se adaptan bien a las salsas. Como son relativamente magros, les encantan las salsas ricas a base de crema. Esta particular salsa cremosa está cargada de champiñones y sazonada con salvia. Encontré la salsa que acompaña a una receta de pasta en Bon Appetit hace años, ¡deliciosa! Y perfecto para acompañar con chuletas de pollo.

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Sally Vargas

Sube el sabor a champiñón

¿Cómo obtener el máximo sabor a champiñones en la salsa? Incluya unos cuantos champiñones shiitake frescos en rodajas con los cremini o los champiñones. Son más caros, pero los shiitakes tienen mucho sabor en un paquete pequeño, por lo que solo necesitas unos pocos.

Siéntase libre de experimentar con las hierbas. Esta salsa requiere salvia, pero también puedes usar estragón o tomillo.

¿Qué acompañar con este plato de pollo? Recomiendo algunos fideos de arroz o de huevo, junto con una verdura como espárragos, espinacas o col rizada.

¿Cuáles son tus salsas favoritas para las pechugas de pollo? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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