Receta de Mini Sándwiches Caprese

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Mi padre llamaría a estos sándwiches «damas que almuerzan» y, de hecho, los encontré por primera vez en un almuerzo de amigas.

Uno no puede equivocarse con un pan plano ligeramente tostado y un Insalata Caprese relleno de tomates, mozzarella fresca y albahaca. La receta original proviene de la receta del chef mimado de un amigo; Lo siguiente, mi adaptación.

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