Receta de espaguetis con langostinos al ajillo y champiñones | Espaguetis con Gambas al Ajillo y Champiñones

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Espaguetis con Gambas al Ajillo y Champiñones

Si bien las gambas al ajillo y los champiñones al ajillo normalmente se sirven como platos estilo tapas, es muy fácil combinarlos, añadir un poco de vino blanco y servirlos con espaguetis. Se trata de un plato muy sencillo en el que la pasta absorbe el sabor de los demás ingredientes para producir un delicioso plato principal. No puede equivocarse mucho al preparar este plato y le gustaría experimentar con tipos alternativos de mariscos como el calamar o el salmón.

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Ingredientes

Para 4 personas

  • 400g de espaguetis
  • 400g de langostinos (pelados)
  • 6 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 300g de champiñones, en rodajas
  • 250ml de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra recién molida
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Receta de espagueti con gambas al ajillo y champiñones

Metodo de cocinar

Pon 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente añadir el ajo en rodajas finas y sofreír hasta que se dore. A continuación, añadir los langostinos, una pizca de sal y sofreír hasta que cambien de color. Una vez que hayan cambiado de color retirar los ajos y las gambas y reservar.

Ahora agrega las otras 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y una vez caliente agrega los champiñones en rodajas y una pizca de sal y fríelos a fuego medio unos 10 minutos hasta que estén cocidos.

Mientras tanto, cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.

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Añadir el vino blanco, el ajo y las gambas a las setas y llevar a ebullición. Cocine por unos minutos y luego agregue sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Ahora agregue los espaguetis cocidos y mezcle bien.

Sirva en tazones.

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