Receta de enfriador de arándanos rojos bajos en carbohidratos

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Permítanme decir desde el principio, que en general No creo en los sustitutos inducidos por la dieta para la cosa real. En otras palabras, uso mantequilla, no margarina, y azúcar, no splenda. Si quiero adelgazar como menos y evito los postres.

Dicho esto, de vez en cuando es bueno tomar una bebida fresca y dulce, sin azúcar ni calorías. El jugo de arándano, en particular, necesita una gran cantidad de edulcorante para que sea agradable al paladar.

¿Alguna vez ha probado el jugo de arándano puro, sin azúcar? Es terriblemente ácido. Es por eso que los supermercados venden más «cóctel» de arándanos que el jugo sin azúcar.

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Sin embargo, el jugo de arándano rojo puro es muy bueno para ti, especialmente si eres mujer. Mi médico me explicó una vez que los arándanos tienen un antiséptico natural que protege a las mujeres de ITU. También explicó que el jugo con azúcar agregada no es tan efectivo.

Elise Bauer

Este enfriador de arándanos usa la hierba estevia como su edulcorante. La stevia es una hierba sudamericana que se ha utilizado durante cientos de años como edulcorante. Desde los años 70, Japón ha utilizado la stevia ampliamente para endulzar productos alimenticios. Está disponible en muchas formas: la hierba seca, un extracto líquido y un polvo.

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Puede encontrar stevia en Whole Foods y en la mayoría de las tiendas naturistas en la sección de suplementos herbales. Stevia tiene cero carbohidratos. Esta pequeña receta requiere 1 parte de jugo de arándano puro por 3 partes de agua con gas.

Un vaso de 8 onzas de la hielera tendría un total de 4 gramos de carbohidratos (para aquellos de ustedes que cuentan estas cosas). ¿El sabor? Refrescante y satisfactorio, pero honestamente, no tan bueno como el azúcar. Probablemente muy similar a si hubiera usado splenda en lugar de azúcar.

Dicho esto, el recuento de carbohidratos de 1 vaso de la bebida refrescante endulzada con stevia es de 4 gramos en comparación con un vaso típico de cóctel de jugo de arándano rojo de 34 gramos.

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