Receta de cóctel picante Bloody Maria

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El Bloody Mary es un cóctel clásico de brunch elaborado con jugo de tomate, vodka, saborizantes salados y especias. Pero tome cualquier bebida clásica y seguramente encontrará un millón de riffs, a menudo comenzando con un intercambio del espíritu base del cóctel.

Aquí, el Bloody Mary toma ingredientes mexicanos y opta por tequila en lugar de vodka, con capas de chipotle ahumado en adobo. El jugo de naranja fresco y la ralladura agregan sabores soleados, mientras que unas pocas onzas de cerveza fresca hacen que la bebida sea un poco más ligera y refrescante.

Básicamente, ¡este es el cóctel perfecto para tomar con tacos de desayuno, huevos rancheros o chilaquiles!

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alison bickel

¿Qué tipo de tequila debo usar en un Bloody Mary?

Me gusta el tequila blanco en esto, ya que ofrece sabores crujientes, claros y herbáceos. Puedes usar lo que le pondrías a una Paloma. (Elija uno que esté hecho con 100 % de agave, no un tequila mixto destilado de una mezcla de agave y azúcar).

Algunas marcas favoritas incluyen Tapatio, Olmeca Altos, Tequila Ocho, Azteca Azul, Arette, Siembra Azul y Calle 23. También puedes usar tequila reposado en un Bloody Maria, pero será un poco más suave.

Si no puede encontrarlos, cualquier marca de gama media o superior servirá.

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¿Puedo hacer Bloody Marias por adelantado?

¡Sí, un buen anfitrión siempre se prepara con una jarra de bebidas lista para llevar!

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Puede mezclar el jugo de tomate, el tequila blanco, la salsa picante, la salsa de adobo y la salsa de soya con hasta 24 horas de anticipación, y definitivamente debe comenzar con al menos dos horas de anticipación, para que la mezcla se enfríe adecuadamente. Hacer estallar su jugo de tomate y tequila en el refrigerador la noche anterior también es una buena decisión.

Sin embargo, es mejor no exprimir los cítricos hasta aproximadamente una hora antes de servirlos; los jugos de naranja y limón se oxidarán y perderán sabor si reposan demasiado tiempo después de exprimirlos.

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¿Qué tipo de vidrio debo usar?

Cualquier vaso alto funcionará, pero me gustan los vasos de pinta para esto.

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¿Qué tan picante es esta bebida?

La receta base es medianamente picante, ¡pero puedes agregar más salsa picante si quieres!

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¿Cómo debo adornar un Bloody Maria?

¡Tú lo haces! A algunas personas les gusta un Bloody Maria simple con solo una rodaja de cítricos, pero siéntase libre de cargarlo con cilantro fresco y brochetas de cebollas de cóctel, zanahorias en escabeche, rábanos crujientes, tomatillos crujientes y agrios, o lo que su corazón desee.

Si puede descubrir cómo equilibrar un taco encima de la bebida, más poder para usted.

¡Recetas mexicanas que van muy bien con esta bebida!

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