Receta de Chorizo ​​y Huevos

Recetas desde el mundo

Mientras crecíamos, teníamos algunos de los alimentos estadounidenses estándar para el desayuno: crema de trigo, avena, gofres, huevos fritos, panqueques (¡no hay cereales recubiertos de azúcar en esta casa!) y un par de cosas que nunca vi en ninguno de mis amigos. ‘ casas-huevos, y mi favorito chorizo con huevos

Mi madre es hispana por ascendencia y apariencia, y aunque no habla una gota de español, todavía cocina lo que le enseñaron su madre, abuela y parientes, que crecieron en Tucson, Arizona.

Por lo tanto, solo nosotros en nuestra cuadra comíamos chorizo, o salchicha mexicana revuelta con huevos. Ni siquiera sabía que chorizo ​​era el nombre de la salchicha y no el plato hasta que tenía veinte años.

Podrá interestarte también este Artículo  Receta de granola de tres semillas dulce y salada

¿Qué es el chorizo?

Una salchicha de cerdo picante. Mientras que la versión española suele estar condimentada con paprika y ajo, el chorizo ​​mexicano está condimentado con chiles.

He visto chorizo ​​servido en restaurantes mexicanos más a menudo como salchicha, como tocino. Cocinamos el nuestro con los huevos y también le agregamos algunas pasas, cuya dulzura proporciona algo de equilibrio al chile picante en el chorizo.

Elise Bauer

Si no puedes encontrar chorizo ​​mexicano

Chorizo ​​puede no estar disponible donde usted está. Tenemos una receta sencilla de chorizo ​​que se puede hacer en casa.

Moler una libra de carne de cerdo, no demasiado fina. Agrega 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de chile rojo en polvo; triture muy bien 1 diente de ajo grande con 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, agréguelo a la carne y mezcle bien.

Podrá interestarte también este Artículo  Receta de pescado entero al vapor

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *