Receta de calabaza asada, achicoria y cebolla

Recetas desde el mundo
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: Promedio: )

Esta es una guarnición festiva e invernal para su mesa festiva: cubos de calabaza moscada, junto con gajos de achicoria y cebolla, salteados con sal y aceite de oliva y asados ​​en un horno caliente hasta que estén caramelizados, luego salteados nuevamente con piñones tostados, balsámico vinagre, perejil y queso parmesano rallado.

¡Guau! Mi barriga hace un baile feliz solo de pensar en hacer y comer esto otra vez.

La achicoria es naturalmente un poco amarga, pero le encanta ser asada o a la parrilla, y tiene una afinidad especial por el vinagre balsámico y el queso parmesano (vea nuestra receta de ensalada de achicoria a la parrilla).

Podrá interestarte también este Artículo  Receta fácil de pastel de pastor

Elise Bauer

Combine esos ingredientes con la dulzura y la sustancia de la calabaza y las cebollas, y ahora su paladar se dispara en todos los niveles: dulce, agrio, salado, amargo y umami.

Genial junto con rosbif o costillas de primera calidad, o como comida vegetariana en sí misma.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.