Receta casera de mezcla de Bloody Mary

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¿Has probado a hacer una mezcla de Bloody Mary en casa? Esta es una receta maravillosamente práctica: su licuadora hará la mayor parte del trabajo. Simplemente mezcle tomates cortados en cubitos, jugo de limón, salsa Worcestershire y algunos alimentos básicos del estante de especias, y déjelo reposar un poco en el refrigerador.

Esta base es fantástica con vodka como un Bloody Mary sencillo. No es demasiado asertivo, por lo que puedes personalizarlo a tu gusto. De hecho, hice esta receta con ese enfoque en mente. ¡Conviértelo en una mezcla convencional (pero no aburrida) o ve a donde te lleve tu imaginación! Tengo muchas ideas sobre cómo condimentarlo a continuación.

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¿Qué es un Bloody Mary?

El cóctel Bloody Mary tiene vodka, jugo de tomate y especias que, como muchos cócteles de principios del siglo XX, no tiene un origen verificado.

Se cree que la bebida, como todos la conocemos, fue creada en París en la década de 1920 por un cantinero llamado Fernand Petiot en The New York Bar. Otros han afirmado haber creado el cóctel. También hay muchas historias detrás de por qué se llama Bloody Mary.

Si bien es posible que nunca sepamos los orígenes exactos, podemos estar de acuerdo en una cosa: es un brunch esencial que puede ayudar a mejorar la resaca (¡aunque los kilometraje varían!).

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Simplemente Recetas / Elana Lepkowski


¿Qué hay en un Bloody Mary?

Mientras que algunos confían en el jugo de tomate enlatado y otros en los tomates frescos, encuentro que los tomates en cubitos enlatados son lo mejor de ambos mundos. Es conveniente y crea una mezcla resistente sin ser demasiado acuosa o demasiado espesa.

Bloody Mary Mix casero combina tomates cortados en cubitos enlatados con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, ajo en polvo, salsa picante, sal de apio, sal kosher, pimienta negra y pimentón ahumado.

Para hacer una bebida: combine 4 onzas de esta mezcla de Bloody Mary con 2 onzas de vodka con hielo.

Mezcla de Bloody Mary: ¡Consejos!

La clave para un Bloody Mary sabroso es el tiempo y algunos ingredientes clave. ¡Aquí hay algunos consejos para ayudarte!

  • La mezcla sabe mejor si se deja fundir durante al menos 24 horas.
  • El hielo ayudará a mantenerlo frío. Si bien te diría que la mayoría de los cócteles deben agitarse, no debes diluir tu Bloody Mary. Revuelva, no agite, esta bebida.
  • Una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos harán el trabajo si no tienes una licuadora.
  • Los tomates cortados en cubitos enlatados tienen menos semillas (algunas semillas están bien, pero no muchas).
  • Se pueden usar tomates enlatados enteros o triturados, pero es posible que deba colar algunas de esas semillas. Machaca los tomates enteros para que suelten sus jugos y semillas. Una cuchara ranurada sostendrá los pedazos más grandes de tomates mientras permite que las semillas permanezcan en el líquido. Luego, simplemente cuele bien el líquido a través de un tamiz para atrapar todas las semillas, que se pueden desechar.

Simplemente Recetas / Elana Lepkowski


Guarniciones divertidas

La forma en que se adorna un Bloody Mary, lo que pasa, dentro o, a veces, incluso junto a él, a menudo depende de dónde viva. Las guarniciones clásicas son un tallo de apio, una rodaja de limón o lima y, a veces, aceitunas. He visto una ostra encima, judías verdes en escabeche y, una vez, un vasito de cerveza junto a mi Bloody Mary (una tradición del Medio Oeste).

Instagram nos inspira a cargar nuestro Bloody Mary con todos los alimentos de barra dignos de apilar encima. Más o menos, si sabe bien con un Bloody Mary, adelante, úsalo. El brunch debe ser un asunto informal, ¡así que diviértete!

Formas de darle vida a tu mezcla de Bloody Mary

Piense en su Bloody Mary como un delicioso lienzo en blanco. Aquí hay algunas variaciones para ajustar su cóctel a su gusto.

  • Picante: Agregue 2 cucharadas de salsa picante (en lugar de la 1 cucharadita que pide la receta) o un jalapeño entero (sin semillas si lo desea menos picante).
  • Mariscos: Agregue 1/4 a 1/2 taza de jugo de almejas y una guarnición de camarones cocidos.
  • Ahumado: Decóralo con una tira crujiente de tocino y humo líquido. ¡Comience con una o dos gotas y pruebe antes de agregar más!
  • El vodka es tradicional, pero puedes usar tequila para un Bloody Maria o aquavit para un giro nórdico. La alcaravea y el hinojo en el aquavit complementan el tomate y la salsa Worcestershire.

Simplemente Recetas / Elana Lepkowski


Dos formas de servir un Bloody Mary

Porción individual: Un vaso de cerveza de fondo pesado puede contener mucho Bloody Mary más guarniciones sin volcarse. Necesitarás un vaso alto para acomodar un tallo de apio o una tira crujiente de tocino. Un vidrio de huracán también funcionará. Para una porción más pequeña, use un vaso bajo doble.

un gran lote: Vierta el Bloody Mary en una jarra grande con un agitador. Las especias tienden a asentarse, por lo que revolverlo rápidamente entre vertidos asegura que todos obtengan los mejores bocados. Mantenga el vodka, el hielo y las guarniciones separados pero cerca de los invitados para que se sirvan ellos mismos.

Planifique con uno a cinco días de anticipación

Bloody Mary Mix casero debe reposar en el refrigerador durante 24 horas para que todos los sabores se unan. Se puede preparar hasta con cinco días de anticipación y refrigerar. Guárdelo en un recipiente no reactivo (como vidrio o acero inoxidable) para que no reaccione con la acidez de la mezcla.

Simplemente Recetas / Elana Lepkowski


Mezclas de cócteles caseras

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