Mimosa de granada con receta de sidra dura

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El jugo de naranja y el champán son lo que espera cuando ve Mimosa en un menú, pero cualquier combinación de alcohol espumoso y jugo de frutas seguirá estando en esa categoría.

Para esta receta, usé sidra dura y jugo de granada. La sidra dura emite algunos de los aromas afrutados y de levadura que uno esperaría con el prosecco o el champán, mientras que el jugo de granada tiene esa acidez aguda que viene con un jugo de cítricos.

Sin embargo, este combo de sabor único definitivamente tiene más manzanas presentes y una acidez profunda de la granada.

Esta es la Mimosa que deseas cuando anhelas algo brillante y único, pero también quieres mantenerlo súper informal.

Lo que me encanta de esta bebida es que puedes vestirla arriba o abajo. ¿Necesitas una bebida para el brunch? Esta Mimosa de hermosos matices todavía tiene ese toque afrutado para tomar a sorbos entre platos de huevos y gofres. ¿Necesita un sorbo por la tarde con unos bocados de queso y salami? Esta bebida agridulce complementa todas esas notas de bocadillos salados. Me encanta esta bebida porque funciona para muchas ocasiones.

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Elana Lepkowski

¿Cuál es la mejor sidra dura para mimosas?

Mientras que una mimosa tradicional presenta un vino espumoso como prosecco o cava (o incluso champán), la sidra dura es una alternativa inesperada que se comporta de la misma manera y, al ser fermentada, tiene las mismas burbujas que está buscando.

Las sidras duras vienen en muchas, muchas variedades, desde un simple estilo de manzana seca, hasta todo tipo de sabores y frutas poco convencionales. Cuando esté buscando una sidra fuerte para probar esta receta, primero, no elija ninguna de las variedades con sabor a menos que la haya probado antes y sepa que le gustaría acompañarla con granada.

En segundo lugar, opta por un estilo seco o “brut”, lo que significa que es menos dulce. Si no está seguro de qué estilo de sidra le gustaría y tiene la oportunidad de tomar algunas latas individuales, pruebe algunas para experimentar. También debe tener en cuenta la dulzura de su jugo de granada (¡no quiere una sidra dulce más un jugo dulce!) Elija una sidra seca brut hard si su jugo de granada es más dulce. Y si es ácida, opta por una semiseca, que es más dulce (¡lo sé, parece que sería todo lo contrario!). Y si aún no está seguro de qué lata elegir, hable con un representante en su cervecería local o pruebe una de estas selecciones:

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La mejor cristalería para mimosas de sidra dura

Tiempo flautas y la copa de vino ocasional es más tradicional, si está haciendo una Mimosa no tradicional, ¡siéntase libre de cambiar la cristalería!

Pequeños tarros de albañil, un vaso de bola baja o un vaso de cerveza de 10 onzas funcionaría aquí ya que tu nariz aún obtendrá todos esos aromas afrutados, a levadura y especiados en el vaso. Dicho esto, también puedes recurrir a una copa de champán clásica.

Elana Lepkowski

Cómo verter una mimosa de sidra dura

Las burbujas en la sidra dura no son tan agresivas como las que se encuentran en el prosecco o el cava, por lo que descubrí que el orden de vertido no importa tanto aquí.

Un movimiento suave siempre ayudará a mezclar todo si encuentra que su jugo de granada se queda en el fondo de su vaso.

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Cómo hacer una mimosa de sidra sin alcohol

Para hacer una versión sin alcohol de esta Mimosa, sustituya una sidra de manzana espumosa sin alcohol como la de Martinelli. Sin embargo, tenga en cuenta que la sidra será mucho más dulce que una sidra dura.

Puede reducir la dulzura agregando una onza o dos de agua mineral con gas. Comience con una onza y ajuste a su nivel de dulzura preferido.

Elana Lepkowski

Cómo adornar mimosas de sidra dura

Personalmente, no me gustan los arilos de granada en las bebidas, por lo que no sugeriría que agregue ninguno, independientemente de lo bien que se vean. También prefiero esta bebida en particular sin guarnición, ya que es tan aromática de la sidra y la granada que no quiero restarle valor..

Pero si desea agregar una guarnición, una rodaja de manzana o algunas manzanas en rodajas finas serían geniales. Después de cortar las manzanas, sumérjalas en una mezcla de una taza de agua con 1 cucharada de jugo de limón para evitar que se doren.

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