Higos a la plancha con jamón serrano y manchego

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Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Revestimiento base de higos (4 higos, cortados por la mitad), si es necesario, para que queden planas. Coloque 1 o 2 piezas de queso (100g de queso manchego en lonchas (ver nota)) en cada medio higo y luego envolver jamón (8 rodajas (unos 100 g) de jamón serrano en rodajas finas). Coloque los higos en una bandeja para hornear, rocíe con aceite (3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra) y sazone con pimienta.

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