Gazpacho Kumato Receta – Olla de Cocción Lenta

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Receta refrescante para combatir estos días de verano con calor intenso. ¿Tienes el coraje de prepararlo?

Ingredientes para la receta de Gazpacho Kumato

1 kg tomate kumato maduro

1 cebolla roja pequeña

1 pimiento rojo pequeño

4 dientes de ajo

1 zanahoria

AOVE

vinagre

Sal al gusto

flores de tapenade en escabeche

Elaboración del Gazpacho Kumato

Limpiar las verduras y ponerlas en un recipiente. Triturar todo a velocidad media. Escúrrelas y pásalas por un colador. A la hora de servir, ponemos la sopa fría en un plato y decoramos al gusto con flores de tapena en escabeche.

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Cristian Peregrina Hernández

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