Receta de cóctel picante Bloody Maria

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El Bloody Mary es un cóctel clásico de brunch elaborado con jugo de tomate, vodka, saborizantes salados y especias. Pero tome cualquier bebida clásica y seguramente encontrará un millón de riffs, a menudo comenzando con un intercambio del espíritu base del cóctel.

Aquí, el Bloody Mary toma ingredientes mexicanos y opta por tequila en lugar de vodka, con capas de chipotle ahumado en adobo. El jugo de naranja fresco y la ralladura agregan sabores soleados, mientras que unas pocas onzas de cerveza fresca hacen que la bebida sea un poco más ligera y refrescante.

Básicamente, ¡este es el cóctel perfecto para tomar con tacos de desayuno, huevos rancheros o chilaquiles!

alison bickel

¿Qué tipo de tequila debo usar en un Bloody Mary?

Me gusta el tequila blanco en esto, ya que ofrece sabores crujientes, claros y herbáceos. Puedes usar lo que le pondrías a una Paloma. (Elija uno que esté hecho con 100 % de agave, no un tequila mixto destilado de una mezcla de agave y azúcar).

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Algunas marcas favoritas incluyen Tapatio, Olmeca Altos, Tequila Ocho, Azteca Azul, Arette, Siembra Azul y Calle 23. También puedes usar tequila reposado en un Bloody Maria, pero será un poco más suave.

Si no puede encontrarlos, cualquier marca de gama media o superior servirá.

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¿Puedo hacer Bloody Marias por adelantado?

¡Sí, un buen anfitrión siempre se prepara con una jarra de bebidas lista para llevar!

Puede mezclar el jugo de tomate, el tequila blanco, la salsa picante, la salsa de adobo y la salsa de soya con hasta 24 horas de anticipación, y definitivamente debe comenzar con al menos dos horas de anticipación, para que la mezcla se enfríe adecuadamente. Hacer estallar su jugo de tomate y tequila en el refrigerador la noche anterior también es una buena decisión.

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Sin embargo, es mejor no exprimir los cítricos hasta aproximadamente una hora antes de servirlos; los jugos de naranja y limón se oxidarán y perderán sabor si reposan demasiado tiempo después de exprimirlos.

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¿Qué tipo de vidrio debo usar?

Cualquier vaso alto funcionará, pero me gustan los vasos de pinta para esto.

¿Qué tan picante es esta bebida?

La receta base es medianamente picante, ¡pero puedes agregar más salsa picante si quieres!

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¿Cómo debo adornar un Bloody Maria?

¡Tú lo haces! A algunas personas les gusta un Bloody Maria simple con solo una rodaja de cítricos, pero siéntase libre de cargarlo con cilantro fresco y brochetas de cebollas de cóctel, zanahorias en escabeche, rábanos crujientes, tomatillos crujientes y agrios, o lo que su corazón desee.

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Si puede descubrir cómo equilibrar un taco encima de la bebida, más poder para usted.

¡Recetas mexicanas que van muy bien con esta bebida!

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