Receta de berenjenas al horno con carne picada

Receta de berenjenas al horno veganas




¡Con esta receta lograras lograr que en el hogar coman verduras sin que se den cuenta! Hablamos de unas berenjenas al horno con carne picada, que te van a quedar para chuparse los dedos.

Puedes acompañarlas con un arroz blanco al microondas o asimismo con una ensalada de manzana verde y lechuga como guarnición. ¡En el momento en que pruebes todo, vas a quedar mucho más que satisfecho!

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Preparación de berenjenas al horno con carne picada

  1. Para elaborar estas berenjenas, vas a empezar por lavarlas y cortarlas en rodajas. Entonces espolvoréalas con sal y colócalas en un colador para escurra el agua que van a botar. Déjalas en reposo a lo largo de media hora.
  2. Mientras que las berenjenas se descansan, vas a explotar el tiempo para realizar la salsa y para esto es requisito que piques la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeñísimos.
  3. Lava bien el pimiento, quita las semillas y corta asimismo del mismo tamaño. Rebana después las aceitunas negras y corta los huevos.
  4. Excita el aceite de oliva en una sartén y también tiene dentro la cebolla para sofreírla y en el momento en que se transparente, añade el pimiento colorado y los ajos.
  5. Entonces, tiene dentro la carne, sofríela a lo largo de unos minutos y en el momento en que cambie de color añade la salsa adjuntado con las aceitunas y cocina a lo largo de 15 minutos.
  6. En este momento que la salsa está ya lista, añade las pasas, los huevos troceados, corrige la sal y separa del fuego a fin de que se temple.
  7. Seca las berenjenas, engrasa un molde con algo de aceite, colócalas encima, entonces cubre con la salsa, espolvorea el queso y reitera el trámite hasta acabar con una cubierta de queso.
  8. Ahora, tapa con papel aluminio y enhorna a lo largo de 35 minutos 180°C con el horno antes calentado anteriormente.
  9. Pasado el tiempo y tras revisar que las berenjenas al horno con picada estén fabricadas, sácalas y déjalas en reposo a lo largo de cinco minutos antes de servirlas.
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