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Madrid está cambiando ante nuestros ojos.

Por supuesto, estos cambios a veces son positivos. La creciente demanda de comida internacional en Madrid brinda a las comunidades de inmigrantes la oportunidad de brillar. Y los talentosos chefs de España están convirtiendo nuevos y emocionantes platos en los platos clásicos que todos conocemos y amamos en la creciente selección de bares de tapas modernos en Madrid.

Sin embargo, de vez en cuando, estos cambios tienen un precio. Han surgido tabernas centenarias y han surgido cadenas multinacionales masivas. Los residentes se han visto obligados durante mucho tiempo a abandonar sus hogares cuando inversores bien pagados compran edificios completos.

En definitiva, visitar Madrid de forma responsable es más importante que nunca.

Esta guía sostenible de Madrid te ayudará a empezar. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre dónde comer, comprar y quedarse para apoyar a la comunidad local y al medio ambiente.

Guía sostenible de Madrid: Calle Cava Baja

Calles como la Calle Cava Baja, con su variedad de bares de tapas de propiedad local, contribuyen a la identidad única de Madrid.

La guía sostenible completa de Madrid

Alojamiento sostenible en Madrid

Puede resultar tentador reservar alojamiento en una cadena hotelera con un nombre reconocido internacionalmente, de las que hay muchas en Madrid. Pero quiere que su dinero se devuelva a la economía local, no en manos de una gran corporación.

En su lugar, piense en alojamientos de propiedad local. Hoteles boutique modestos y sofisticados pensiones, Los acogedores B&B y muchos más son excelentes opciones para una estancia prolongada en Madrid.

Estimado hotel

Habitaciones amplias y luminosas; una ubicación inmejorable a la vuelta de la esquina de Plaza de España y Gran Vía; y una increíble piscina en la azotea y un bar de cócteles: ¿qué más se puede pedir? Estimado hotel (Calle Gran Vía, 80) Es una opción ideal para los huéspedes que buscan un alojamiento boutique de lujo en el corazón de toda la acción.

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Hotel Orfila

El Orfila Hotel, de gestión familiar, tiene un encanto elegante y sofisticado. (Calle de Orfila, 6) no es la opción más barata en Madrid. Con solo 32 habitaciones decoradas de manera impecable, es cómodo e íntimo, ofreciendo una marca única de confort que simplemente no puede encontrar en las grandes cadenas hoteleras.

guía sostenible de Madrid - el exterior del Hotel Orfila

El Hotel Orfila está ubicado en una hermosa casa antigua, en una tranquila zona residencial. Crédito de la foto: Triplecaña

Opera Hotel

No solo el Hotel Ópera es (Cuesta de Santo Domingo, 2) un lugar absolutamente hermoso para quedarse, pero también es uno de los hoteles más ecológicos de Madrid. Con la prestigiosa etiqueta Green Key y una de las huellas de carbono más bajas de cualquier hotel de la ciudad, es perfecto para los viajeros que desean minimizar su impacto en el medio ambiente.

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Cena sostenible en Madrid

Al igual que con los hoteles, las cadenas alimentarias masivas están por todas partes en Madrid. Por muy tentador que sea McDonald’s o Starbucks, hágalo. Además de no ser la opción más responsable, ¿por qué desperdiciar una comida en España en un lugar que podrías visitar fácilmente en casa?

Una vez más, considere los lugares de propiedad local con ingredientes de fuentes locales, cuando sea posible. Esto minimiza la distancia de transporte de los productos desde la fuente hasta la mesa, reduciendo así la huella de carbono de un restaurante.

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El anciano rey de los vinos

Situado a la vuelta de la esquina del Palacio Real, El Anciano Rey de los Vinos (Calle Bailén, 19) es el tipo de lugar que nunca notarías si no lo buscaras. Propiedad de una familia y fuerte desde hace más de un siglo, este lugar sirve platos tradicionales que capturan el corazón y el alma de Madrid.

regalos rabo de toro madrid guia sostenible

Las cosas buenas vienen en paquetes pequeños, como estos robo de toros «Regalo» al Viejo Rey de los Vinos.

La berenjena

Aunque no es tan antiguo como sus homólogos centenarios, La Berenjena (Calle Marqués de Toca, 7) de el pequeño espacio puede recordarle a los viejos bares, que parecen estar por todas partes en Madrid. Sin embargo, no se deje intimidar por el interior menos espacioso. Este lugar ofrece una fabulosa cocina de temporada y un ambiente relajado y agradable que lo hará sentir inmediatamente como en casa.

VEGA

Incluso si no eres vegano, vale la pena echarle un vistazo a la comida 100% herbal de VEGA. Todo en el menú viene con ingredientes orgánicos de fuentes locales, para que se sienta bien con lo que come. Si está cansado de un largo día de turismo, incluso ofrezca comida empaquetada para que pueda disfrutarla en la comodidad de su habitación de hotel.

Compras sostenibles en Madrid

Antes de salir de Madrid, definitivamente querrás llevarte un recuerdo de tu tiempo aquí. Y no, no me refiero al mismo llavero que pueden comprar cientos de personas. Omita las tiendas kitsch orientadas al turismo y en su lugar compre en, lo adivinó, una tienda local para apoyar a la comunidad.

guía sostenible de Madrid - tienda de souvenirs

Claro, algunos de estos recuerdos pueden ser hermosos, pero ¿realmente quieres el mismo artículo producido en masa que todos los demás reciben?

Casa Antigua Talavera

Nada dice «España» como una pieza de cerámica pintada a mano de colores. Esto es exactamente lo que encontrará en la Antigua Casa Talavera, que se enorgullece de continuar con esta tradición artística desde 1904. Apoye a los artistas locales y traiga un pedazo de Madrid para alegrar su hogar, ¡es beneficioso para todos!

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Taller de vanguardia

Si buscas un souvenir elegante, Taller Puntera (Plaza Conde de Barajas, 4) no te defraudará. Esta tienda de artículos de cuero de gestión familiar produce y vende hermosas carteras, bolsos, cuadernos y más. La tienda en sí está ubicada en el mismo taller, por lo que puedes ver a los artesanos trabajando duro creando sus artesanías con el mayor cuidado.

Donde Sanchez

Plaza Antón Martín (Calle Santa Isabel, 5) Vale la pena visitarlo por varias razones, pero este acogedor puesto está definitivamente en la parte superior de la lista. Donde Sánchez es el sueño de un gourmet gourmet que se ha hecho realidad, vendiendo de todo, desde aceite de oliva y queso español hasta cerveza artesanal y chocolate artesanal. Si está buscando un delicioso souvenir, este es el lugar.

¡Termine sus compras navideñas mientras visita Granada en el invierno!  Nuestra sugerencia: ¡una comida local gourmet, como el famoso aceite de oliva de la región!

Aceite de oliva: ¡el oro líquido de España y un perfecto souvenir gourmet!

Poniéndolo todo junto: tours sostenibles en Madrid

Si está leyendo esto, tiene un buen comienzo cuando se trata de viajes sostenibles. Mantén el buen contenido reservando una experiencia Devour Madrid para tu próxima visita a la capital española. Con el compromiso de ayudar a que la cultura local prospere a través del turismo sostenible, los recorridos de Devour Madrid te llevan al negocio local más querido y familiar que la mayoría de los visitantes de la ciudad ni siquiera notarán. Y, por supuesto, puede estar seguro de que cada euro que gaste volverá inmediatamente a la economía local, lo que ayudará a que estas empresas sigan prosperando.

Para obtener más información, consulte la guía Devour Madrid para viajes responsables en Madrid.

¡Mírame!

Esta guía sostenible de Madrid te ayudará a experimentar la ciudad de una manera más responsable.


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