Cóctel moderno de cereza

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¿Qué obtienes cuando combinas las mejores partes de dos cócteles clásicos? Una bebida notable que nos encanta tomar lentamente por las noches durante todo el año.

como sus dos padres, El Cóctel Moderno y Recuerda el Maineel Cherry Modern se une a un whisky característico con ricas frutas, una pizca de cítricos y un breve acento de absenta que hacen de este un cóctel memorable cualquier día de la semana.

A pesar de sus sabores indulgentes, los amargos de limón, naranja y absenta hacen que esta bebida sea sorprendentemente liviana, a la vez fresca y cómoda.

¿Cuál es la historia?

El Cóctel Modernoprácticamente desconocido durante la mayor parte de un siglo, fue un matrimonio de ginebra escocesa y Sloe creado por John E. Haas alrededor de 1904. Recuerda el Mainedescrito por primera vez por el escritor de licores Charles H. Baker en su clásico de 1939, el Compañero de caballero whisky de centeno maridado con Cherry Heering y vermú dulce.

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Avance rápido hasta el día de hoy, donde estamos lanzando una nueva versión, una combinación, por así decirlo, de los dos, que recuerda tanto a un Manhattan como a un Sazerac con un chorrito de jugo de limón y Bíter de Naranja ANGOSTURA® para unirlo todo.

Al final del día, su modernidad podría estar en reunir estas influencias tan diferentes en una experiencia perfecta.

¿Por qué amargos de naranja ANGOSTURA®?

Unir estos ingredientes pesados ​​​​de personalidad juntos es Bíter de Naranja ANGOSTURA®un cuidado y vivificante equilibrio de especias tropicales y ralladura de naranja.

Si aún no ha oído hablar de ANGOSTURA® Bitters, le espera un placer: unos cuantos batidos convierten una bebida aburrida en un cóctel elevado. ¿Cómo exactamente? Bueno, en verdad, solo cinco personas en el mundo conocen el exacto Receta de 200 años, pero sé que en esta cóctel, dos guiones encuentran una manera de conectar la prueba picante del centeno con las notas dulces, agrias y de cereza negra del Heering de manera hermosa. Gracias a ANGOSTURA®, todo se une.

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¿Qué es Cherry Heering?

Cherry Heering, que se remonta a una receta de 1818, es un licor de cereza oscuro que todavía se elabora en Dinamarca a partir de cerezas Stevens, varias especias y un licor de grano neutro. Los intensos sabores a cereza dan paso a ciruelas guisadas, almendras y clavo.

Maraschino o Kirsch parecerían los sustitutos más probables del licor de cereza, pero para el Cherry Modern, podría considerar volver al Sloe Gin requerido en el Modern Cocktail original. Las endrinas de esa ginebra se acompañan de sus propias notas de cereza dulce y almendra, y constituyen la mejor alternativa en esta nueva versión de dos cócteles clásicos diferentes.

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Cómo usar absenta

Absinthe (también puede usar Pastis, Pernod o Herbsaint) le da al Cherry Modern su toque anisado al final, complementando casi todos los demás ingredientes a la vez.

La manera más fácil de incorporar la absenta es medir una cuchara de bar con los otros ingredientes, pero en su lugar, puede preparar un «enjuague» pesado de absenta, agitando la absenta en su vaso para cubrirla, o usando un rociador para rociar la parte superior de la absenta. bebida una vez vertida.

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