Chili instantáneo con pollo blanco

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Cantidades generosas de pollo desmenuzado, frijoles cannellini tiernos y vegetales (¡solo los verdes, por favor!) le dan a este chile blanco su apariencia única.

¡Sin embargo, no te dejes engañar por la falta de color! Su sabor abarca todo el espectro de sustancioso, cremoso, picante y bien especiado (¡pero no demasiado picante!), por lo que es adecuado tanto para adultos como para niños.

Coco Morante

Chili De Pollo Blanco Cremoso

El chile blanco puede ser caldo o cremoso, con una tonelada de aderezos o servido con solo un puñado de cilantro fresco y algunas tortillas calientes y carbonizadas. Este tiene un toque de lácteo, pero no es súper espeso. Puedes hacerlo y vestirlo como quieras.

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Esta versión es un riff de White Chili de Elise. Hecho en una olla a presión eléctrica con frijoles cocidos (enlatados o caseros) y pollo deshuesado, ¡es rápido y simple!

Coco Morante

Cómo hacer chile con pollo blanco en la olla instantánea

Cuando use una olla a presión o una olla instantánea, es mejor no cocinar los lácteos bajo presión, ya que tiende a cuajar y luego ensuciar cuando se libera la presión. (¿Es nuevo en Instant Pot? Consulte nuestra publicación Cómo usar un Instant Pot: una guía para principiantes).

Por lo tanto, este chile se cocina primero sin lácteos y luego se agrega una gran cantidad de crema agria al final. Al agregar el ingrediente lácteo después de cocinar, evita cualquier problema desafortunado de cocción a presión y aún así termina con un chile cremoso también.

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¡Por supuesto, puede omitirlo por completo para que el plato no contenga lácteos! Si vas por ese camino, te recomiendo un chorrito de jugo de lima fresco para agregar algo de acidez.

¡Consejo sencillo!

Para hacer esto con frijoles secos en lugar de enlatados, cocine a presión 1 taza de frijoles blancos secos (como frijoles blancos) solos primero siguiendo estas instrucciones para nuestros frijoles rápidos que no se remojan. Luego agregue los frijoles cocidos al chili cuando se requieran en el Paso 2.

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Ingredientes favoritos para el chile con pollo blanco

Este chile se sirve bien solo, ¡pero también puedes animarlo con algunos aderezos si quieres! Algunos de mis favoritos son una pizca de queso cheddar fuerte, chips de maíz desmenuzados, cebollas amarillas picadas, cilantro fresco picado y jalapeños en rodajas.

Qué servir con chile blanco con pollo

La mayoría de las veces, sirvo chile con una pila de tortillas calientes o una rebanada de pan de maíz. El arroz también es bueno: puede servir el chile con un cucharón para una comida de un tazón.

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